Visitar anchoas de Santoña

visitar anchoas en cantabria
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Un lugar que merece la pena visitar cuando se viaja a Cantabria es Santoña, famosa por sus anchoas de Santoña en conserva.
Santoña es un municipio con una gran vocación marinera. Se encuentra a 48 minutos en coche desde el Albergue Paradiso, un alojamiento rural con un entorno de naturaleza y unas instalaciones ideales para unas vacaciones en familia, turismo de pareja o una escapada con amigos. Este municipio de Cantabria esconde rincones y secretos que merecen ser descubiertos.
Santoña es conocida por ser una isla en tierra firme, porque se encuentra rodeada de monte, marismas y ría. Y es por eso que todo en ella tiene que ver con el mar, desde sus playas, que ofrecen un ambiente relajado, y la vida cotidiana de todos sus vecinos, que se desarrolla en torno al sector pesquero y la industria conservera. Sin olvidarnos de los carnavales marineros, su fiesta más popular. Además, durante la visita de Santoña podéis aprovechar para llevaros una de sus comidas más típicas: visitar anchoas de Santoña en Cantabria.

VISITAR SANTOÑA: SU PAISAJE.

El municipio de Santoña se encuentra en la zona oriental de Cantabria. El paisaje se caracteriza por estar dividido geográficamente en dos zonas bien diferenciadas:

  • Una zona es la llanura, dónde se asienta el casco urbano, que cuenta en la actualidad con 12.000 habitantes.
  • La otra zona se trata de una zona montañosa donde se encuentran los Montes El Brusco y El Buciero. Este primero separa, con una división natural, el municipio de Santoña del de Noja, dónde se crea la Playa de Berria.

Esta villa tiene un gran perfil costero, ya que está rodeado casi en su totalidad por el Mar Cantábrico. Este se distingue por salientes, ensenadas, faros y acantilados que rodean al Monte Buciero, lo que permite que sea un municipio dedicado a la industria pesquera y conservera (visitar anchoas de Santoña en Cantabria).
Su gran seña de identidad es la Reserva Natural de las Marismas de Santoña (en la desembocadura del río Asón). Se trata de un espacio protegido con una gran variedad de ecosistemas, que a lo largo del año permite ver a diferentes especies de aves acuáticas.
En su zona interior se encuentra el casco urbano, caracterizado por su gran cantidad de fuertes, baterías y polvorines de toda España.
 

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HISTORIA DE SANTOÑA.

El pueblo de Santoña estuvo habitado desde la época del Paleolítico superior, así lo dicen los hallazgos encontrados en el Monte Buciero durante el siglo XX. Pero la historia de Santoña comienza con el Montasterio de Santa María del Puerto. A través de él, trascendió la aparición de nuevas villas e iglesias en la zona. El Montasterio, cuya arquitectura pertenece al románico y gótico, dio lugar posteriormente a la Iglesia de Santa Maria del Puerto que ostenta en la actualidad su mayor valor patrimonial.

Juan de la Cosa y el descubrimiento de América.

Su historia y su gente siempre han estado ligadas al mar. El ejemplo más claro es Juan de la Cosa, cartógrafo y autor del mapa más antiguo que se conoce de América, un gran conocedor de temas marineros, y que fue fundamental en el descubrimiento de América. A Santoña se la conoce también por ser el lugar dónde construyó la Carabela ‘Santa María’ que acompaño a Cristobal Colón a descubrir América.

El Puerto de Santoña.

Este municipio cuenta con un puerto que ha sido el más destacado en la historia de Cantabria, tanto fue así, que se utilizó en 1774 en un pleito con la ciudad de Santander, por quedarse con la capitalidad de la región. En la actualidad, este puerto ocupa el segundo lugar con respecto al volumen y la calidad de la pesca desembarcada, únicamente por encima de él se encuentra el Puerto de Santander, el de la capital de Cantabria.
 

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Arquitectura Civil de Santoña.

Si hablamos de su arquitectura civil, hay que destacar sus tres fortificaciones para la defensa costera como son: el Fuerte de San Martín y el Fuerte de San Carlos del silgo XVII y el Fuerte de Mazo, también conocido como Fuerte de Napoleón, construido por él mismo para reforzar las defensas de la Playa de Berria.

Turismo y servicios de Santoña.

Actualmente, Santoña es el primer puerto conservero de todo el Cantábrico. Su industria se basa principalmente en la comercialización del bonito y de anchoas.
También cuenta con varias actividades deportivas y de ocio que se pueden hacer a lo largo del año. Visitar Santoña ofrece actividades y visitas para todos los gustos.
Además, cuenta con una gran oferta hostelera característica de la costa, tanto en su paseo marítimo como en su zona más céntrica.

GASTRONOMIA DE SANTOÑA.

En la villa de Santoña, es posible apreciar algunos de los platos más característicos de la variada tradición culinaria de Cantabria, especialmente de la cocina marinera.
Entre los platos más típicos destaca el Marmite, (un guiso contundente de bonito cocinado a fuego lento), la lubina, el rape, los bocartes o el besugo.
La oferta se completa con uno de sus postres más destacados, sobaos y quesadas de los tradicionales Valles Pasiego.
Algo muy típico de Santoña, es llevarse una conserva de anchoas o de bonito de Santoña (visitar anchoas de Santoña en Cantabria).

FIESTAS DE SANTOÑA.

El 24 de febrero las calles de Santoña se visten para recibir la fiesta más popular del municipio, Los Carnavales de Santoña, o más popularmente conocidos como ‘Los Carnavales del Norte’ declarados fiesta de Interés Turístico Nacional.

Carnavales de Santoña.

Sus inicios datan de dos fechas diferentes, pero la actual comienza en 1982 cuando un periódico del municipio ‘El Eco de Santoña’ recoge como se ha llevado a cabo el baile en los salones de la villa.
Durante el carnaval, los santoñeses se disfrazan de peces para asistir al ‘Juicio en el Fondo del Mar’ uno de los momentos clave de la fiesta, en la que se juzga al besugo por el secuestro de una sirena. De ahí lo llevarán hasta el último acto ‘El entierro del Besugo’ que se desarrolla en la plaza de San Antonio, y desde allí, la figura de un Besugo, seguido por un grupo de vecinos vestidos de diferentes tipos de peces lo acompañan al compás de una marcha fúnebre hasta la bahía, dónde es puesto a flote y quemado en el mar.
 

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La Fiesta del Aldeano en Santoña.

Otro punto importante dentro la agenda cultural de Santoña es la Fiesta del Aldeano, realizado el fin de semana después de los Carnavales, y que pone fin a un mes de celebraciones. En esta fiesta, los vecinos y amigos del municipio se reúnen vestidos con el traje típico de la época. Lo más destacado es la creación de carritos, que deben de ir previstos de comida y bebida para abastecer a todos los visitantes a lo largo del día.

Feria de la anchoa de Santoña.

Además, a principios del mes de mayo, se lleva a cabo la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria. Se trata de unos días en los que tanto los fabricantes locales como de toda Cantabria asisten al municipio para ofrecer a los visitantes una gran degustación de los productos más típicos de la zona: Las Anchoas (visitar anchoas de Santoña en Cantabria). La muestra por su parte, está acompañada de otras actividades como conferencias, y una exhibición de la elaboración de anchoas entre otros.

Virgen del Puerto de Santoña.

Es una fiesta celebrada del 7 al 11 de septiembre en honor a la Patrona de Santoña. Durante esos días se lleva a cabo una procesión marítima, corridas de toros, desfile de carros, etc.

Nuestra Señora de la Merced de Santoña.

Se trata de una celebración que se lleva a cabo el 24 de septiembre. Se organiza en torno al Centro Penitenciario El Dueso, por lo que cuenta con la participación de alguno de los reclusos.

Nuestra Señora de la Soledad de Santoña.

Estas fiestas se celebran en el Barrio de Piedrahíta en el mes de septiembre. Una ‘Alubiada-Concurso’ es una de las actividades principales que se hacen esos días.

QÚE VISITAR SANTOÑA.

Visitar Santoña obliga al viajero a recorrer sus principales calles y descubrir sus grandes maravillas.

FUERTES DE SAN CARLOS, SAN MARTIN Y DEL MAZO de Santoña.

Estos fuertes ubicados en el municipio han sido declarados bien de interés cultural porque son la mayor concentración de fuertes de toda España.
El Fuerte de San Carlos, construido en el siglo XVII se encuentra en la entrada de la bahía, de tal modo que forma la primera barrera defensiva. Seguido se encuentra el fuerte de San Martín, también construido en el siglo XVII formaría la segunda barrera defensiva, hoy en día este fuerte es una Centro Cultural. Por último se encuentra el fuerte del Mazo, o también llamado Fuerte de Napoleón, ya que él mismo lo construyó para reforzar la defensa de la playa de Berria y protegerse los ataques provenientes de tierra. Visitar anchoas de Santoña en Cantabria.

BATERIA DE GALVANES, ALTA DE SAN MARTIN Y DE LA CUEVA en Santoña.

La batería de Galvanes se encuentra muy cerca del fuerte de San Martín y se construyó para complementar la defensa de la bahía. Cerca, de éste, justo al lado del fuerte de San Martín, está la batería Alta de San Martín, construida como añadido de dicho fuerte que incluía almacén para la pólvora, cuartel para la tropa y una explanada para los cañones. Por último la batería de la Cueva se construyó durante la Guerra de Independencia y conserva en la actualidad la única garita de vigilancia de la época napoleónica de Cantabria.

IGLESIA DE SANTA MARIA DEL PUERTO en Santoña.

Alrededor de esta iglesia se construyó lo que ahora es el centro urbano de Santoña. Está compuesta por tres naves y cuenta con elementos góticos y románicos. El altar mayor de esta iglesia está presidido por la imagen de la Virgen del Puerto, patrona del municipio.

FARO DEL PESCADOR Y DEL CABALLO en el monte Buciero en Santoña.

El faro del Pescador se construyó en 1864 en una ladera del Monte Buciero. Al principio el faro funcionaba con una lámpara de aceite, pero en 1915 lo hicieron eléctrico, su torre alcanza los 13 metros de altura y es en la actualidad el único faro de Santoña en funcionamiento.
Por su parte, el faro del Caballo es uno de los más visitados en Santoña. Fue inaugurado en 1863 y se llega a través de una escalera de casi 700 peldaños construidos por los presos del Penal del Dueso.
Desde estos dos lugares puedes apreciar las grandes vistas que ofrece la costa de Santoña.

MONUMENTO A JUAN DE LA COSA en Santoña.

Es una obra realizada en 1949 en honor a Juan de la cosa, creador del primer mapamundi en 1500 y acompañante de Cristobal Colón en el descubrimiento de América. El monumento consta de dos columnas de Hércules, y en su parte superior está la figura de un barco.

PALACIO DE CHILOECHES en Santoña.

El Palacio de Chiloeches es un antiguo hospital militar de Santoña. Fue mandado construir por el marqués de Chiloeches, y a lo largo de los años tuvo varios usos. El primero fue de hospital militar, hasta que en la Guerra Civil Española fue usado como cárcel. El edificio fue declarado bien de interés cultural en 1972.

MONTE BUCIERO en Santoña.

El Monte buciero forma parte del Parque Natural Monte Buciero, un total de 600 hectareas donde se encuentra la mayor cantidad de encinar cantábrico de España. En un lado del monte se puede ver Santoña y Laredo, y en la otra la playa de Berria, la Marisma de Santoña y el Penal del Dueso.
Hay varias rutas de senderismo que se pueden hacer por este monte.
Ruta Faros y Acantilados: Son un total de 12 kilómetros en los que puedes ver los fuertes, las baterías, los faros, la playa de Berria y el penal del Dueso. Algunas rutas:

  • Ecosistemas del bosque: En esta ruta en la que se atraviesa el Monte Buciero divisando a un lado el fuerte de Mazo y al otro el Faro del Caballo.
  • Culminaciones del Buciero: Un recorrido de 8 kilómetros hasta alcanzar las tres cumbres que completan la ruta que son Peña Ganzo, Buciero y Atalaya.
  • Tradición Pesquera y Fuertes napoleónicos: Este trayecto sencillo de 8 kilómetros te lleva por los fuertes de Santoña, el puerto pesquero (visitar anchoas de Santoña en Cantabria), y la plaza de toros hasta el Paseo Marítimo

PUERTO DE SANTOÑA.

Es uno de los lugares más característicos del municipio. El Puerto de Santoña es uno de los puertos más importantes de Cantabria para visitar anchoas de Santoña en Cantabria. En él encontrarás el Mirador de las Marismas. Actualmente, el puerto se encuentra divido en dos zonas, la parte norte del puerto dedicado a las embarcaciones pesqueras, y la parte sur a los barcos de recreo.

CENTRO DE INTERPRETACIÓN Y PARQUE NATURAL DE LAS MARISMAS DE SANTOÑA : ORNITOLOGIA.

El Centro de Interpretación de las Marismas de Santoña ofrece actividades lúdicas para los visitantes a lo largo del año, dentro de su programa encontraréis talleres, visitas guiadas y programas de educación ambiental. Recomenzamos visitarlo antes de iniciar el camino hacia el parque natural de las marismas
Por su parte, el Parque natural de las Marismas de Santoña es un espacio natural compartido entre el propio municipio y el municipio vecino, Noja. Se trata de uno de los mejores humedales del norte de España que ocupan un total de 38 kilómetros cuadrados. Es considerado de Gran Interés Cultural por la gran diversidad de especies que se pueden encontrar durante su visita. A él acuden muchos aficionados a la observación de aves para practicar la ornitología.

PLAYA DE BERRIA Y SAN MARTIN.

La Playa de Berria es considerada como la mejor playa de Santoña, ubicada entre el Monte Buciero y el Monte Brusco tiene un total de 2.200 metros. En los alrededores de la playa de encuentra el Penal del Dueso, construido en el siglo XX en los terrenos de un antiguo fuerte napoleónico.
Por otro lado se encuentra la playa de San Martin paralela al casco histórico. Es una playa de aguas tranquilas, pero debido a su pequeña extensión, con el cambio de algunas mareas puede llegar a desaparecer.

Surf en cantabria

EL MUELLE Y LA ZONA CONSERVERA DE SANTOÑA.

Un auténtico muelle tradicional pesquero es el muelle de Santoña, en el que se podrá comprobar como es la labor de los trabajadores de un puerto pesquero. Además, podéis aprovechar a para comprar productos del mar, ya que es una de las mejores zonas para hacerse con ello (visitar anchoas de Santoña en Cantabria).

LAREDO.

Muy cerca de Santoña se encuentra Laredo, que puedes acceder a él bien en coche, ya que está a unos 10 minutos, o bien cruzando en barco la bahía, toda una experiencia marinera.
Una vez allí, podrás visitar alguno de los lugares de interés del municipio como La Puebla Vieja y el Arrabal, declarados conjunto histórico-artístico, el Ensanche y la playa Salvé entre otras cosas.

PLAYA DE SOMO Y EL PUNTAL.

Si quieres visitar el paraíso del surf en Cantabria no dudes en acercarte a la playa de Somo, el Puntal y Loredo, un total de 4 kilómetros de longitud. Si quieres iniciarte en el mundo del surf, no te lo pienses dos veces y disfruta de estas playas y sus oleajes que al igual que en Suances (el municipio del albergue Paradiso en Cantabria) el surf es la actividad estrella.